Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang
Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang terkenal dengan citarasa yang lezat dan unik. Proses pembuatan sate ini pun tidak sembarangan, melainkan melalui tahapan-tahapan yang teliti dan cermat untuk menghasilkan sate dengan rasa yang istimewa.
Pertama-tama, proses pembuatan sate bandeng dimulai dengan memilih ikan bandeng yang segar dan berkualitas. Ikan bandeng dipilih sebagai bahan utama sate karena dagingnya yang lembut dan memiliki rasa yang gurih. Setelah itu, ikan bandeng dibersihkan dan dipotong menjadi potongan kecil sesuai dengan ukuran sate yang diinginkan.
Selanjutnya, potongan ikan bandeng direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan merica. Proses ini bertujuan untuk memberikan rasa yang meresap pada daging ikan bandeng sehingga sate memiliki cita rasa yang khas. Setelah direndam, potongan ikan bandeng ditusuk dengan tusukan sate dan siap untuk dipanggang.
Proses pemanggangan sate bandeng dilakukan dengan menggunakan arang dan api yang lembut. Sate dipanggang secara perlahan-lahan hingga matang dan memiliki tekstur yang empuk. Selama proses pemanggangan, sate bandeng juga diolesi dengan bumbu khusus yang terbuat dari campuran kecap, air asam, dan bumbu lainnya untuk menambah kenikmatan rasa.
Setelah matang, sate bandeng siap disajikan dengan tambahan bumbu kacang dan lontong sebagai pelengkap. Sate bandeng legendaris ini biasanya disajikan dalam porsi yang cukup besar sehingga bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, sate bandeng juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Serang yang banyak diminati oleh wisatawan.
Dengan proses pembuatan yang teliti dan bumbu yang khas, sate bandeng menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Serang, Banten. Rasakan sensasi cita rasa yang lezat dan unik dari sate bandeng legendaris ini dan jadikan pengalaman kuliner Anda di Serang semakin berkesan.